Mac & Cheese på gårdagens makaroner 

Makaroner över i kylen? Förgyll vardagen genom att gratinera denna klassiska kombination av makaroner och ostsås. Lika gott som prisvärt och klimatsmart!

Tillagningstid: 10 min

Antal portioner: 4

Ingredienser:

• Cirka 11 dl färdigkokta makaroner eller 5 dl okokta makaroner
• 150 gram riven ost + 50 gram riven ost att toppa med
• 1 dl hackad jalapeño
• 25 gram smör
• 1 msk mjöl
• 5 dl mjölk
• Salt och peppar
• Persilja att toppa med 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka makaroner (om du har färdigkokta hoppa över detta steg) och låt dem rinna av i ett durkslag.
3. Hacka jalapeño och blanda med 150 gram riven ost. Tillsätt sedan makaronerna och rör om.
4. Smält 25 gram smör i en gryta och vispa i vetemjöl. Tillsätt sedan mjölk, salt och peppar. Låt koka upp under omrörning, När redningen tjocknat häller du den över makaronblandningen.
5. Fyll formar med makaronblandningen och toppa med osten.
6. Ställ in i ugnen i 5 min.
7. Toppa med persilja.