Ett enkelt och smart projekt nu när matpriserna är höga är att odla grönsaker hemma. Vårigt pyssel som passar både nybörjare och erfarna odlare.

Plocka egenodlade tomater i vår.

Dekorera salladen med ätbara blommor, här syns orange och gul blomsterkrasse tillsammans med blå gurkört

Mikrogrönt ger skörd i miniformat

Något som blivit populärt är att odla vanliga grönsaker inomhus i krukor - men att skörda dem tidigt och bara äta de goda bladen. Grönsakerna utvecklas inte mer än till rotstadiet så det är bara det gröna som växer upp. Du skördar dem med andra ord när bladen är minismå, därav namnet mikrogrönt. Det här sättet att odla är perfekt när exempelvis ljuset är för svagt för att en riktig grönsak ska kunna växa fram, eller att du helt enkelt har för lite plats! Resultatet är en blandning av groddar och minisalladsblad. Du kan miniodla allt från rödbetor och rädisor till koriander och ruccola. Gott och kul!

Enkelt att lyckas med tomat

Ett roligt projekt för stora och små är att odla tomat i ampel. Det är enkelt att lyckas med och smakar sött och gott. Några exempel på sorter som passar bra för ampel- och krukodling är Tiny Tim, Vilma, Minimarzano och Primabell. Ett annat sätt att odla tomat på är att sätta ned en färsk tomatskiva direkt i jorden. Välj gärna en ekologisk körsbärstomat för bästa resultat.

Fler tips på ätbart i köksfönstret

Det finns mängder av godsaker att odla i ett soligt fönster. Odlingsinstruktioner står på varje förpackning men oftast är det inte svårare än att peta ned några frön i såjord, vattna, och ha tålamod. Titta gärna in på Tradera där det finns mängder av duktiga hobbyodlare med billiga fröer. Tips på ätbart:

• Basilika
• Ampelgurka
• Blomsterkrasse
• Minisockerärt
• Ampeljordgubbe
• Persilja
• Gräslök
• Mynta
• Oregano
• Ruccola
• Mikrogrönt
• Koriander
• Citronmeliss

Lär dig mer om odling

Sugen på att odla mer på liten yta? Här får du tips på några inspirerande poddar och böcker

5 böcker:

• “Mat i fönstret” av Mary Kuusisto
• “Odla grönsaker inne: från frö till skörd” av Bella Linde
• “Spenat i stan: odling och självhushåll för lägenhetsbor” av Anna Rökaeus, Olof Söderén
• “Odla i stan” av Peter Streijffert
• “Gatsmart odling” av Ulrika Flodin Furås

5 poddar:

• Grönsakslandet med Bella Linde och Elin Unnes
• Två odlare emellan med Sara Bäckmo och Farbror Grön
• Odla med P1
• Odla med Stadsgrönt
• Blommar det? En pod om trädgård